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涉及兽药残留和微生物污染问题

  2月8日,江西省市场监督管理局公布,近期该局组织食品安全监督抽检食用农产品、粮食加工品、餐饮食品3大类食品共146批次食品,发现2批次食品不合格,涉及兽药残留和微生物污染问题。

  其中,1批次食用农产品检出兽药残留问题,为:由南昌市黄溪集贸市场陈美根销售的鳊鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定,恩诺沙星在鱼(皮+肉)中的最大残留限量为100g/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

  另1批次为餐饮食品,检出微生物污染问题,为:鹰潭市月湖区尚座百味馆的复用餐饮具(筷子)检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 149342016)中规定,消毒餐(饮)具(发酵法、纸片法)不得检出大肠菌群。

  对抽检中发现的不合格食品,江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险,并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前,对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。

  相关报道:江西省市场监督管理局关于2批次食品不合格情况通告(2021年第6期)

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